2月某日、福岡の方で飲食店を経営されている弊社クライアント様が来島され、上五島をご案内しました。
クライアント様は、昨年の9月にオープンされたお店で、オープン当初より弊社で販売している上五島産養殖本まぐろ「かみまぐろ」を取り扱っていただき、他にも「生あおさ」や「五島うどん」など、上五島産の特産物を料理のメニューでご使用いただいており、今回上五島の生産現場を見学したいとの事で、仕事の合間をぬってお越しいただきました。
まずは「五島灘酒造株式会社」様に伺い、焼酎の工場を見学させていただきました。焼酎で使用している芋の特徴から製造工程まで詳しくご説明いただき、最後には「五島灘」の試飲も行なっていただきました。
続いて、若松島に移動し「有限会社勝栄水産」様を訪問。クロマグロやヒラマサの養殖生簀を見学させていただきました。実際の養殖の様子をご覧いただき、生産者様とのお話の中で、どのようなこだわりを持って日々取り組んでいるのか、生の声が聴けて大変有意義な時間となりました。今回ご案内いただきました生産者様にはお忙しい中、ご協力いただき誠にありがとうございました。今後も上五島の現場をご案内していきますので、ご興味のある方は弊社までお気軽にお申し付けください。
Photographer:Sakamoto Toshimitsu